調理師の年収・給料明細・コメント

調理師の年収・給料明細
【  年齢 】34
【  地域 】関東地方
【業種・職業】飲食業
【仕事内容 】調理師(日本料理)
【  年収 】400万円
【ボーナス 】10万円
【残業時間 】月3時間
【  休日 】月4~5日
【何か一言 】
前の店に比べかなり優遇されていますが、スキルアップは望めません。
若手がいませんし、業界が不景気の為若手を育てる環境も作り辛いです。
【  年齢 】33歳
【  地域 】関東地方
【業種・職業】飲食業
【仕事内容 】調理師
【  年収 】410万
【ボーナス 】0~10万円
【残業時間 】100時間
【  休日 】6日
【何か一言 】
契約上は月休6日だが実際は4日がほとんど。実家が遠ければ帰省は難しい。
 残業代が出ない。 家族経営、ワンマン社長のためか赤字経営。
転職したいが飲食業ではまだマシな給料の為ためらっている。
【  年齢 】35歳
【  地域 】東海地方
【業種・職業】調理師
【仕事内容 】居酒屋チェーンの料理長
【  年収 】400万円
【ボーナス 】年5~15万円
【残業時間 】月100時間以上
【  休日 】月7日
【何か一言 】
どの店舗に配属されるかで、待遇が天と地ほどの差があります。
【  年齢 】34
【業種・職業】ホテルの調理士
【仕事内容 】料理の調理
【  年収 】190万円
【残業時間 】
【ボーナス 】
【  休日 】月8日
【何か一言 】
発注、事務仕事など調理以外の雑務はサービス残業です。
【  年齢 】43
【業種・職業】飲食業(イタリア料理店)
【仕事内容 】シェフ
【  年収 】450万円
【残業時間 】
【ボーナス 】
【  休日 】月7日
【何か一言 】
自分のお店を持たないとお金は稼げない。
【  年齢 】30
【業種・職業】個人経営の飲食店
【仕事内容 】ソムリエ
【  年収 】200万円
【残業時間 】1日4時間以上
【ボーナス 】なし
【  休日 】週1日
【何か一言 】
一日の勤務時間は12時間以上(それ以降はお客様が帰るまで何時間でも)
とにかく時間がないです、友人や恋人とはほとんど会えません。志がないと長くは続かないかもしれませんね。
【  年齢 】36
【業種・職業】日本料理
【仕事内容 】寿司職人、店長
【  年収 】600万円
【残業時間 】
【ボーナス 】
【  休日 】週1日
【何か一言 】
身内経営5人の中に私一人だけ他人です。身内経営は甘えが凄いですよ、いつの間にか店から居なくなるから大変

6 Responses to “調理師の年収・給料明細・コメント”

  1. にゃんこ より:

    以前夫が飲食店に勤務していました。チェーン店の居酒屋で、夕方から日付が変わるまでの労働で週末はお客様が多いため、就業時間も長く帰りも遅くなりがちでした。休日は週1日。生活リズムが整わず、よく風邪を引いていました。アルバイトさんなど人数が足りずインフルエンザにかかっても、まともに休めずアデノウィルスで結膜炎が悪化し、手術が必要になった際は1週間程休みをいただきましたが、体のことを考え退職。労働に見合う給料かというとボーナス等もなく厳しい。先にコメントされた方も仰ってますが、友達とも恋人とも会えない。現在は夫婦として暮らしていますが、会えないことも多く寂しい思いをしなくてはならない時でした。

  2. エルコン より:

    飲食業を見て感じるのは、当たり前のように長時間労働をしていて、当たり前のように低賃金なところです。長時間労働と人件費の削減で利益を出している飲食店が多いい事も問題ですね。

  3. みさわ より:

    100人規模の社員食堂で、働いていましたが、コストを安くおさえすぎても怒られ、赤字になると補填しなければいけない。
    社員の全員ではないのですが、ストレスがたまるのか、返却のお皿を投げつける人が何人かいて、おどろきました。

  4. こば より:

    わたしも調理関係の仕事に就いています。なかなか給与が上がらず、ちょっと不安です。もう少し上がってもいいと思います。

  5. トーマストム より:

    飲食業は食べ物に関する仕事なんで、食べる事だけは不自由しないと思いますが、思いのほか安い給与なんですね。これなら、働くより何とかして自分の店をもたない駄目ですね。以上

  6. こむ より:

    私の主人も調理師でしたが、ここに載ってるデータほど高くはなかったです。
    夕方5時から深夜23時までの仕事で休みも不定休。
    子供と一緒に過ごす時間も少なくて子供たちがかわいそうでした。
    結局私もスーパーでパートのアルバイトをして生計を立てていましたが、割に合わない仕事だなって思いました。

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